Pasta Fresca fatta a mano tutti i giorni!
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Ogni mese, un piatto speciale pensato per sorprendere e deliziare. Provalo prima che sparisca! 😉
Delicati ravioli di calamari, avvolti in un abbraccio di salsa di pomodorini gialli, crumble di pane aromatizzato con i sapori del mediterraneo, creando un'armonia di sapori che racconta il mare e il sole.
Piatti autentici della tradizione, perfetti da condividere o gustare come secondo. Sapori genuini, atmosfera conviviale! 🍷🔥
Delicate zucchine alla scapece, marinate in un abbraccio di aceto e menta, si uniscono a scaglie di parmigiano stagionato. Un'esplosione di freschezza e sapore, un viaggio nel cuore della tradizione.
Deliziosi tortellini fritti croccanti e dorati, serviti con una decadente fonduta al parmigiano fusa sulle punte di ogni tortellino. Un'esplosione di sapori che conquista il palato.
Un abbraccio dorato di spaghetti, avvolti in una frittatina soffice e croccante, con un cuore di sapori mediterranei che racconta storie di tradizione e passione in ogni morso.
Un tris di bruschette croccanti e sfiziose, preparate con ingredienti freschi e gustosi che soddisfano il palato con un mix di sapori unici e avvolgenti. Buon appetito!
1 PZ
Deliziosa bruschetta croccante, generosamente ricoperta di ragù bolognese aromatico e scaglie di Parmigiano reggiano. Un'esplosione di sapori tra tradizione e creatività da assaporare a ogni morso.
Un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso: croccante bruschetta con pomodorini appena raccolti e acciughe di Cetara, che deliziano il palato con il loro sapore salato e fresco.
Deliziosa bruschetta croccante, arricchita con un pesto fresco di basilico e arricchita con stracciatella di latte cremosa. Un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso.
Un abbraccio di sapori: la cremosa burrata si fonde con la dolcezza della pappa al pomodoro, un viaggio sensoriale tra pomodori maturi e basilico fresco, per un'esperienza indimenticabile.
Scegli il formato di pasta che più ti piace e abbinalo ai nostri condimenti freschi e saporiti. Crea il piatto perfetto per il tuo palato! 🍽️
Cappelletti romagnoli ripieni di patate e parmigiano
Si tratta di spaghetti grossi e irregolari, fatti a mano con solo farina, acqua e un pizzico di sale – senza uova.
Le tagliatelle sono un classico intramontabile della tradizione emiliana. Si presentano come nastri lunghi e piatti, realizzati con una sfoglia all’uovo stesa a mano
Preparati con patate lessate, farina e un pizzico di sale. Impastati a mano per una consistenza soffice e vellutata, pronti ad accogliere qualsiasi sugo con il massimo del gusto! 🥔✨
Gli strozzapreti sono un formato di pasta corta e attorcigliata, tipico della tradizione romagnola e centro-italiana
I ravioli di ricotta e spinaci sono un grande classico della cucina italiana: pasta all’uovo ripiena con un cuore morbido e saporito di ricotta fresca e spinaci.
Orecchiette
Pasta tipica pugliese fatta a mano con semola e acqua.La loro forma concava trattiene perfettamente il condimento, esaltando sughi semplici e saporiti. Autentiche, rustiche, mediterranee.
Piccoli scrigni di pasta all’uovo ripieni di un mix saporito di carne (maiale, vitello e prosciutto crudo), Parmigiano Reggiano e spezie
Preparata con pomodori italiani maturi, olio extravergine d’oliva, aglio e basilico fresco
Il nostro ragù bolognese, cotto lentamente, avvolge la pasta fresca per un'esperienza autentica e irresistibilmente italiana
Un sugo dal carattere deciso, preparato con pomodori maturi, prezzemolo, peperoncino e olio extravergine d’oliva
Un classico intramontabile della cucina romana, con uova fresche, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
Un piatto simbolo della cucina italiana, con guanciale croccante, pomodoro fresco, pepe nero e pecorino romano
Un piatto semplice ma straordinario, con pasta mantecata in un cremoso mix di pecorino romano e pepe nero
Un piatto ricco e saporito, con salsiccia fresca e funghi di stagione
Una cremosa fonduta di parmigiano, arricchita dal profumo del tartufo
Un classico intramontabile della cucina ligure, preparato con basilico fresco, pinoli, parmigiano, aglio e olio extravergine d’oliva
Un piatto tipico siciliano che combina melanzane fritte, salsa di pomodoro fresco e basilico
Un condimento cremoso e ricco, realizzato con pistacchi siciliani, olio extravergine d’oliva, parmigiano e basilico
Un connubio mediterraneo: tenero pesce spada avvolto in una vellutata salsa di melanzane affumicate, arricchito da un tocco di limone e menta fresca. Un viaggio di sapori autentici!
I nostri piatti più amati, quelli che fanno sentire a casa. Tradizione, gusto e ricette che non stancano mai! 🍝
Un tripudio di sapori e consistenze: strozzapreti al pesto di pistacchio, arricchiti dal sapore intenso del guanciale croccante e avvolti da una cremosa fonduta di parmigiano
Deliziosi gnocchi di patate, avvolti in un pesto di basilico fresco e cremoso, accompagnati da una generosa cucchiaiata di stracciatella. Un abbraccio di sapori che danza tra tradizione e innovazione.
Pici fatti in casa con un saporito sugo all'amatriciana, preparato con guanciale croccante, pomodoro fresco, e pecorino romano. Un piatto rustico e pieno di sapore!
Deliziosi tortellini fatte in casa, arricchite con un ricco e saporito ragù di carne lento a cuocere con sedano, carote e cipolla. Una combinazione perfetta di pasta fresca e salsa tradizionale per un'esperienza culinaria memorabile
Deliziosi cappelletti avvolti in una cremosa fonduta di parmigiano, esaltati da un delicato profumo di tartufo. Un abbraccio di sapori che danza tra tradizione e raffinatezza, per un'esperienza indimenticabile.
Un abbraccio mediterraneo: orecchiette avvolte da pesce spada succoso, melanzane dorate e pomodoro fresco. Un'esplosione di sapori autentici che danza tra mare e terra, celebrando l'Italia
Deliziose tagliatelle fatte in casa, arricchite con funghi freschi e salsiccia saporita, il tutto guarnito con prezzemolo fresco. Un tripudio di sapori tradizionali che conquista il palato.
Delicati ravioli ripieni di ricotta cremosa e spinaci freschi, avvolti da una vibrante salsa di pomodoro profumata al basilico. Un abbraccio di sapori autentici che celebra la tradizione italiana.
I nostri secondi raccontano la cucina italiana più autentica, quella fatta di ingredienti semplici, cotture lente e sapori veri. Piatti pensati per accompagnare la tua pasta o diventare i protagonisti del pasto — sempre con un tocco “Fresca”: leggero, fatto al momento e pieno di gusto
Delicati involtini di pesce spada avvolgono un cuore saporito, accompagnati da melanzane a funghetto dorate e profumate, in un connubio mediterraneo che celebra il mare e la terra.
Delicate scaloppine di suino, avvolte in un abbraccio di aceto balsamico, danzano su un letto di spinaci al burro, creando un'armonia di sapori che incanta il palato e scalda il cuore.
Succulente polpette di carne, avvolte da una vellutata salsa di pomodoro fresco, un abbraccio di sapori autentici che raccontano tradizione e passione. Perfette per coccolare il palato.
Un finale goloso per ogni pasto! I nostri dolci fatti in casa, preparati con amore e ingredienti freschi, sono la dolce coccola che non puoi perderti. 🍨
Un abbraccio di sapori autentici: il Tiramisù Classico di Nonna Fresca, soffice mascarpone, savoiardi inzuppati al caffè e un tocco di cacao, per un dolce che sa di casa
Scopri la dolcezza della tradizione con la nostra pastiera napoletana: un abbraccio di pasta frolla croccante, ripieno di ricotta cremosa, grano profumato e un delicato profumo d'arancia. Un viaggio nei sapori!
Delicata panna cotta, avvolta in un abbraccio di dolcezza, si unisce a una fresca composta di fragole. Un dessert che danza tra cremosità e fruttato, regalando un'esperienza indimenticabile.
Un trionfo di dolcezza: un soffice profiterole abbracciano gelato alla crema, mentre una cascata di cioccolato fondente avvolge ogni boccone in un irresistibile abbraccio di pura golosità.
Un viaggio sensoriale: due caffè intensi abbracciano una capanna di moka, accompagnati da dolcetti e un tocco di amaro che svela l’essenza della dolcezza audace
Rinfrescati con le nostre bevande selezionate
Le migliori birre artigianali e classiche, perfette per ogni occasione. Rinfresca il tuo palato con una selezione di birre che si abbinano a ogni piatto! 🍻
Una selezione di vini, scelti per esaltare i sapori della nostra cucina. Dalle etichette locali a quelle più rinomate, ogni calice è una scoperta! 🍇🍾
Bottiglia 28€ Calice 7€
Azienda: Maggi
Vitigno: Pinot nero 100%
Provenienza: Lombardia, Oltrepò pavese
Bottiglia 25€ Calice 6€
Azienda: Buffon
Vitigno: Glera 100%
Provenienza: Veneto
Azienda: Tenuta il Falchetto
Vitigno: Chardonnay 100%
Provenienza: Piemonte
Bottiglia 30€ Calice 8€
Azienda: Castelfeder
Vitigno: Traminer 100%
Provenienza: Trentino Alto Adige
Azienda: Pasqua
Vitigno: Pinot Grigio100%
1/2 litro 15€ Calice 5€
Azienda: Poggio Torselli
Vitigno: Merlot 50% Sangiovese 50%
Provenienza: Toscana
Bottiglia 27€ Calice 7€
Vitigno: Merlot 100%
Bottiglia 32€ Calice 8€
Azienda: Nunzi Conti
Vitigno: Sangiovese 100%
Bottiglia 36€ Calice 9€
Azienda: Josetta Saffirio
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vitigno: Pinot Nero 100%
Il finale perfetto: un caffè deciso o un amaro che sa di tradizione ☕️
Nasce il primo amaro artigianale di Fresca!!!
Note di anice e salvia si miscelano con pino mugo e genziana per creare un balsamico intreccio di sapori alpini.
Il nome “Ciardon” deriva dal termine patois valdostano per il cardo mariano, l’ingrediente principale di questo liquore. Popolare sin dai primi anni ‘70, l’Amaro Ciardon è considerato una “guida turistica liquida” alle montagne della Valle d’Aosta, grazie alla sua ricetta che include botaniche e erbe alpine locali.
Amaro artigianale italiano, prodotto con un mix di erbe, radici e spezie selezionate, spesso apprezzato per il suo profilo bilanciato: amaro ma non eccessivamente, con sentori di bergamotto e finocchietto.
La sua particolarità sta nell’uso di arancia amara, che gli conferisce un profilo agrumato molto presente, bilanciato da spezie e botaniche selezionate. Ha un gusto fresco e pulito, con una dolcezza leggera che non sovrasta l’amaro
Scopri la nostra formula aperitivo!
Cocktail freschi e stuzzichini per iniziare la serata con il piede giusto. Buon divertimento! 🥂