Pasta Fresca fatta a mano tutti i giorni!
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Ogni mese, un piatto speciale pensato per sorprendere e deliziare. Provalo prima che sparisca! 😉
Deliziosi gnocchi di patate avvolti in un ricco ragù bolognese, guarniti con morbida stracciatella e croccanti taralli. Un abbraccio di sapori che celebra la tradizione italiana in ogni morso.
Piatti autentici della tradizione, perfetti da condividere o gustare come secondo. Sapori genuini, atmosfera conviviale! 🍷🔥
Deliziosi tortellini fritti croccanti e dorati, serviti con una decadente fonduta al parmigiano fusa sulle punte di ogni tortellino. Un'esplosione di sapori che conquista il palato.
Un abbraccio dorato di spaghetti, avvolti in una frittatina soffice e croccante, con un cuore di sapori mediterranei che racconta storie di tradizione e passione in ogni morso.
Un tris di bruschette croccanti e sfiziose, preparate con ingredienti freschi e gustosi che soddisfano il palato con un mix di sapori unici e avvolgenti. Buon appetito!
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Scopri la nostra bruschetta croccante, abbracciata da salsiccia succulenta e avvolta in una cremosa fonduta di Parmigiano. Un'esplosione di sapori che riscalda il cuore e delizia il palato.
Un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso: croccante bruschetta con pomodorini appena raccolti e acciughe di Cetara, che deliziano il palato con il loro sapore salato e fresco.
Deliziosa bruschetta croccante, arricchita con un pesto fresco di basilico e arricchita con stracciatella di latte cremosa. Un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso.
Un abbraccio di sapori: la cremosa burrata si fonde con la dolcezza della pappa al pomodoro, un viaggio sensoriale tra pomodori maturi e basilico fresco, per un'esperienza indimenticabile.
Scopri l'armonia perfetta in un'insalata di finocchi croccanti e arance succose, avvolta da un delicato dressing di olio d'oliva e limone, un'esplosione di freschezza e vitalità in ogni morso.
Scegli il formato di pasta che più ti piace e abbinalo ai nostri condimenti freschi e saporiti. Crea il piatto perfetto per il tuo palato! 🍽️
Cappelletti romagnoli ripieni di patate e parmigiano
Si tratta di spaghetti grossi e irregolari, fatti a mano con solo farina, acqua e un pizzico di sale – senza uova.
Le tagliatelle sono un classico intramontabile della tradizione emiliana. Si presentano come nastri lunghi e piatti, realizzati con una sfoglia all’uovo stesa a mano
Preparati con patate lessate, farina e un pizzico di sale. Impastati a mano per una consistenza soffice e vellutata, pronti ad accogliere qualsiasi sugo con il massimo del gusto! 🥔✨
Gli strozzapreti sono un formato di pasta corta e attorcigliata, tipico della tradizione romagnola e centro-italiana
I ravioli di ricotta e spinaci sono un grande classico della cucina italiana: pasta all’uovo ripiena con un cuore morbido e saporito di ricotta fresca e spinaci.
Orecchiette
Pasta tipica pugliese fatta a mano con semola e acqua.La loro forma concava trattiene perfettamente il condimento, esaltando sughi semplici e saporiti. Autentiche, rustiche, mediterranee.
Piccoli scrigni di pasta all’uovo ripieni di un mix saporito di carne (maiale, vitello e prosciutto crudo), Parmigiano Reggiano e spezie
Preparata con pomodori italiani maturi, olio extravergine d’oliva, aglio e basilico fresco
Il nostro ragù bolognese, cotto lentamente, avvolge la pasta fresca per un'esperienza autentica e irresistibilmente italiana
Un sugo dal carattere deciso, preparato con pomodori maturi, prezzemolo, peperoncino e olio extravergine d’oliva
Un classico intramontabile della cucina romana, con uova fresche, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
Un piatto simbolo della cucina italiana, con guanciale croccante, pomodoro fresco, pepe nero e pecorino romano
Un piatto semplice ma straordinario, con pasta mantecata in un cremoso mix di pecorino romano e pepe nero
Un piatto ricco e saporito, con salsiccia fresca e funghi di stagione
Una cremosa fonduta di parmigiano, arricchita dal profumo del tartufo
Un classico intramontabile della cucina ligure, preparato con basilico fresco, pinoli, parmigiano, aglio e olio extravergine d’oliva
Un piatto tipico siciliano che combina melanzane fritte, salsa di pomodoro fresco e basilico
Un condimento cremoso e ricco, realizzato con pistacchi siciliani, olio extravergine d’oliva, parmigiano e basilico
Un connubio mediterraneo: tenero pesce spada avvolto in una vellutata salsa di melanzane affumicate, arricchito da un tocco di limone e menta fresca. Un viaggio di sapori autentici!
I nostri piatti più amati, quelli che fanno sentire a casa. Tradizione, gusto e ricette che non stancano mai! 🍝
Un tripudio di sapori e consistenze: strozzapreti al pesto di pistacchio, arricchiti dal sapore intenso del guanciale croccante e avvolti da una cremosa fonduta di parmigiano
Deliziosi gnocchi di patate, avvolti in un pesto di basilico fresco e cremoso, accompagnati da una generosa cucchiaiata di stracciatella. Un abbraccio di sapori che danza tra tradizione e innovazione.
Pici fatti in casa con un saporito sugo all'amatriciana, preparato con guanciale croccante, pomodoro fresco, e pecorino romano. Un piatto rustico e pieno di sapore!
Deliziosi tortellini fatte in casa, arricchite con un ricco e saporito ragù di carne lento a cuocere con sedano, carote e cipolla. Una combinazione perfetta di pasta fresca e salsa tradizionale per un'esperienza culinaria memorabile
Deliziosi cappelletti avvolti in una cremosa fonduta di parmigiano, esaltati da un delicato profumo di tartufo. Un abbraccio di sapori che danza tra tradizione e raffinatezza, per un'esperienza indimenticabile.
Un abbraccio mediterraneo: orecchiette avvolte da pesce spada succoso, melanzane dorate e pomodoro fresco. Un'esplosione di sapori autentici che danza tra mare e terra, celebrando l'Italia
Deliziose tagliatelle fatte in casa, arricchite con funghi freschi e salsiccia saporita, il tutto guarnito con prezzemolo fresco. Un tripudio di sapori tradizionali che conquista il palato.
Delicati ravioli ripieni di ricotta cremosa e spinaci freschi, avvolti da una vibrante salsa di pomodoro profumata al basilico. Un abbraccio di sapori autentici che celebra la tradizione italiana.
I nostri secondi raccontano la cucina italiana più autentica, quella fatta di ingredienti semplici, cotture lente e sapori veri. Piatti pensati per accompagnare la tua pasta o diventare i protagonisti del pasto — sempre con un tocco “Fresca”: leggero, fatto al momento e pieno di gusto
Succulente polpette di carne, avvolte da una vellutata salsa di pomodoro fresco, un abbraccio di sapori autentici che raccontano tradizione e passione. Perfette per coccolare il palato.
Delicato carpaccio di manzo, affettato sottilissimo, adagiato su un letto di rucola fresca. Un abbraccio di sapori, arricchito da scaglie di parmigiano, un'esplosione di freschezza e raffinatezza in ogni morso.
Scopri il nostro trancio di pesce spada, grigliato alla perfezione, accompagnato da un'insalata fresca di finocchi croccanti e arance succose. Un'esplosione di sapori mediterranei in ogni morso!
Delicati spinaci freschi saltati in burro dorato, avvolti da un abbraccio di aromi. Un piatto che danza tra il sapore e la cremosità, regalando un'esperienza di pura bontà.
Un finale goloso per ogni pasto! I nostri dolci fatti in casa, preparati con amore e ingredienti freschi, sono la dolce coccola che non puoi perderti. 🍨
Un abbraccio di sapori autentici: il Tiramisù Classico di Nonna Fresca, soffice mascarpone, savoiardi inzuppati al caffè e un tocco di cacao, per un dolce che sa di casa
Delicata panna cotta, avvolta in un abbraccio di dolcezza, si unisce a una fresca composta di frutta. Un dessert che danza tra cremosità e fruttato, regalando un'esperienza indimenticabile.
Un viaggio sensoriale: due caffè intensi abbracciano una capanna di moka, accompagnati da dolcetti e un tocco di amaro che svela l’essenza della dolcezza audace
Delicata Tenerina, un dolce abbraccio di cioccolato fondente, si fonde con la leggerezza della panna montata, creando un'esperienza sensoriale avvolgente. Un viaggio di sapori che conquista il cuore.
Immergiti in un viaggio di sapori con la nostra Zuppa Inglese: strati di pan di Spagna imbevuti di alchermes, crema pasticcera e al cioccolato, un dolce abbraccio per il palato.
Rinfrescati con le nostre bevande selezionate
Le migliori birre artigianali e classiche, perfette per ogni occasione. Rinfresca il tuo palato con una selezione di birre che si abbinano a ogni piatto! 🍻
Una selezione di vini, scelti per esaltare i sapori della nostra cucina. Dalle etichette locali a quelle più rinomate, ogni calice è una scoperta! 🍇🍾
Bottiglia 28€ Calice 7€
Azienda: Pasqua
Vitigno: Carménère, Corvina, Syrah, Trebbiano
Provenienza: Veneto
Azienda: Maggi
Vitigno: Pinot nero 100%
Provenienza: Lombardia, Oltrepò pavese
Bottiglia 25€ Calice 6€
Azienda: Buffon
Vitigno: Glera 100%
1/2 litro 15€ Calice 5€
Vitigno: Soave 100%
Azienda: Tenuta il Falchetto
Vitigno: Chardonnay 100%
Provenienza: Piemonte
Bottiglia 30€ Calice 9€
Azienda: Tenuta Muscazega
Vitigno: Vermentino100%
Provenienza: Sardegna
Bottiglia 30€ Calice 8€
Azienda: Castelfeder
Vitigno: Traminer 100%
Provenienza: Trentino Alto Adige
Vitigno: Merlot, Corvina, Croatina
Vitigno: Merlot 100%
Bottiglia 32€ Calice 8€
Azienda: Nunzi Conti
Vitigno: Sangiovese 100%
Provenienza: Toscana
Bottiglia 36€ Calice 9€
Azienda: Cantina Candeloro
Vitigno: Montepulciano 100%
Provenienza: Abruzzo
Il finale perfetto: un caffè deciso o un amaro che sa di tradizione ☕️
Nasce il primo amaro artigianale di Fresca!!!
Note di anice e salvia si miscelano con pino mugo e genziana per creare un balsamico intreccio di sapori alpini.
Il nome “Ciardon” deriva dal termine patois valdostano per il cardo mariano, l’ingrediente principale di questo liquore. Popolare sin dai primi anni ‘70, l’Amaro Ciardon è considerato una “guida turistica liquida” alle montagne della Valle d’Aosta, grazie alla sua ricetta che include botaniche e erbe alpine locali.
Amaro artigianale italiano, prodotto con un mix di erbe, radici e spezie selezionate, spesso apprezzato per il suo profilo bilanciato: amaro ma non eccessivamente, con sentori di bergamotto e finocchietto.
La sua particolarità sta nell’uso di arancia amara, che gli conferisce un profilo agrumato molto presente, bilanciato da spezie e botaniche selezionate. Ha un gusto fresco e pulito, con una dolcezza leggera che non sovrasta l’amaro
Scopri la nostra formula aperitivo!
Cocktail freschi e stuzzichini per iniziare la serata con il piede giusto. Buon divertimento! 🥂